Toiduretsepte kalendritest
/…/ Teie käes olev trükis erineb tavalisest kokaraamatust selle poolest, et see piirnebki kalendrisabas avaldatuga, süvenemata köögi sisustamise, vajalike töövahendite, toitlustuskultuuri, erinevate toiduainete töötlemise ja lauakatmise probleemidesse. See ei tähenda muidugi, et vajadusel ei juhita tähelepanu toidu valmistamisel hädavajalikele toimingutele ja võtetele.
Toiduretseptid on suures osas lihtsad ja võimaldavad üldjuhul toitu kiiresti ja pead vaevamata valmistada. Kuid leidub ka selliseid, mis aitavad rooga valmistada pidulikemateks puhkudeks või nõuavad kokalt suuremat keskendumist.
Kuna retsepte on erinevatest aegadest, siis pole muudetud ka neis esinevaid mahu- ja kaalunäite. Erinevate rahvaste toidulauda kujundavate retseptide puhul viidatakse mõningal juhul juhendi päritolule. /…/
Ülevaated
Pole ühtegi ülevaadet.