Matti Eljas Sarmela (sündinud 6. aprillil 1937 Hollolas) on soome kultuuriantropoloog. Sarmela töötas Helsingi Ülikoolis  professorina aastatel 1973–1981, sotsiaalantropoloogia professorina aastatel 1981–1988 ja kultuuriantropoloogia esimese alalise professorina aastatel 1988–2000. Ta oli ka kultuuriantropoloogia õppeaine rajaja.