“Hakkliha”
Hakkliha on suurepärane tooraine. Seda on lihtne vormida sobiva suuruse ja kujuga tükiks ning valmistada, nagu hing ihaldab. Hakkliha saab praadida, frittida, grillida, aurutada või hoopis supis keeta. Hakkliha sobib pirukatesse ja pelmeenidesse võib teha isegi meelepäraste lisanditega vorsti. See kõik pole üldse keeruline. Ei pea piirduma kastme ja makaroni-hakkliharoaga – siit raamatust leiad hulganisti […]
“Hakkliharaamat”
Hakkliha on olnud ja jääb ka edasipidi kodukokkaja ajasäästjaks ja päevapäästjaks. See tänuväärne toiduaine laseb end kuulekalt muuta lugematuteks argi- ja piduroogadeks. mida saab hõlpsasti varieerida ning oma maitse järgi kohandada. Nagu teistelgi toiduainetel, on ka hakklihal oma eripärad ja salakarid, mida tuleks parima lõpptulemuse huvides kindlasti teada. Raamatu üldharivast osast leiate tänapäevast teavet sellest, […]
“Hea toidu aabits”
Maitse üle teatavasti ei vaielda. Aga kuidas on lood toidu endaga? Markus Haxter räägib oma raamatus vaimustusega heast ja maitsvast toidust ning jõuab lõpuks tuttava tõdemuseni: toit peab olema just nimelt maitsev, see peab olema valmistatud kvaliteetsetest ja värsketest toiduainetest, ning seda peab valmistama hoole ja armastusega. Tegemist ei ole traditsioonilise retseptiraamatuga. Klantsfotode ja lõputute […]
“Head kastmed”
On täiesti kindel, et kastmed on kõigi aegade parim kulinaarne leiutis. Soojalt või külmalt kaunistavad nad igapäevaseid toite ja võivad samas muuta need ka suurepärasteks maitselamusteks. Mis on spagetid ilma hakklihakastmeta? Spargel ilma pehme, võilõhnalise ja kergelt hapu Hollandi kastmeta? Elu ilma kastmeteta oleks üsna maitsetu. Sari: Kerged road
“Imeline (enamjaolt) söödav teadus. Lõbusad köögieksperimendid kogu perele”
Õppimine on vahva? Ja veel maitsev! “Imeline (enamjaolt) söödav teadus” on raamat, mille kaante vahele kogutud katsed on mitte ainult lihtsad ja põnevad, vaid ka söödavad – alates lipa-lapa pudingikoogist ja pimedas helendavast tarretisest kuni kameeleonkapsa ja söödava limani. Enam kui 40 katse juures on hõlpsasti järgitavad juhised ja innustavad fotod, iga õpetus lõpeb lihtsa […]
“Jaapanlannad on noored ja saledad. Minu ema Tokyo-köögi saladused”
On üks paik maamunal, kus naised elavad kõige kauem. Inimeste ülekaalulisuse näitajad on seal arenenud maailma madalaimal tasemel ning neljakümneaastased naised näevad välja nagu kahekümnesed.
“Jamie Ameerika”
Vau! On see vast olnud aasta. Esialgu oli see raamat mõeldud minu šansina pääseda kodust välja ja rahuldada oma igavest uudishimu Ameerika, selle maa, sealsete inimeste ja muidugi toidu vastu. Me kõik oleme näinud vähemalt jupikest “Jerry Springer Show´st” … aga milline on ehtne Ameerika pereelu? Me kõik oleme kuulnud Ameerika unelmast … aga milline […]
“Jõulu- ja piduroad kogu maailmast”
Millal algab Teie jaoks jõuluaeg? Kas detsembrikuu saabumise või esimesel advendil? Ka äratab teis jõulutunde esimene lumi või on ajendiks kõikjal kõlav pidulik muusika? Või on jõulumeeleolu tekkimisel põhjuseks mingi, näiteks ahjuõunte, kuuseokaste või mesilasvaha lõhn? Või on äkki põhjuseks jõulukaubad poeriiulitel, kõik need väikesed šokolaadist jõuluvanad ja jõulusaiad, mis iga aastaga üha varem lettidele […]
“Jõulud kodus”
Aastaringis on üks eriline püha, mida suurem osa meist väga ootab – jõulud. Nende tähtsus on igale inimesele erinev, põhjused võivad olla nii kulturilist kui ka isiklikku laadi, aga kindlasti lubab jõuluaeg vaadata tähelepanelikumalt endasse, tõusta pisut kõrgemale argimuredest ja tegelda igavikulise küsimustega. Jõuluajal oleme hoolivamad, märkame rohkem teisi ja tahame neile rõõmu valmistada. Me […]
“Kalakoka ABC”
Abiks igale kalakulinaariahuvilisele Kuidas kala püügikohast koju transportida nii, et see säiliks parimal moel? Kuidas kala puhastada? Millist kala tasub praadida, millist kuivatada, millist soolata? Kuidas turul ja poes hinnata kala värskust? “Kalakoka ABC” annab vastused kõigile neile küsimustele. Kalakulinaariahuviline saab raamatust lugeda kala kuumalt ja külmalt valmistamisest, õigetest puhastusnippidest, vajaminevast inventarist ja muust, mida […]
“Kalaraamat”
Kala on oskaja jaoks tänulik toiduaine, sest kalaroog valmib kiiresti, ei nõua keerukaid retsepte ega erilisi töövahendeid. Kes aga ennast oskajaks ei pea, võiks enne praktilise tegevuse juurde asumist tähelepanelikult läbi lugeda kogu teoreetilise osa. Selles pakutakse juhatust värske kala äratundmiseks, kala õigeks säilitamiseks, rookimiseks ja fileerimiseks ning muidugi ka igale kalale kõige paremini sobiva […]
“Kama. Eesti rahvustoit”
Sari: 100 rooga mini Rõõm on tõdeda, et kama on taas au sisse tõusnud ning leiab üha suuremat kasutust nii koduköögis kui ka pidulikel vastuvõttudel. Kasulik ja maitsev ehe eestimaine toode on saadud rukkist, odrast, nisust ja hernestest. Rikkalikult kiudaineid, taimseid valke, süsivesikuid ja B-vitamiini sisaldavat kamajahu saab kasutada väga erinevates roogades – nii soolastes […]
“Kartuliraamat”
Sada hõrgutavat kartulitoitu igale maitsele Selles raamatus on ligi sada kartulitoiduretsepti. Nende järgi saad valmistada maitsvaid ja omapäraseid roogi nii argi- kui pidupäevaks. – Keedetud ja praetud kartulid – Maitsvad ahjukartulid – Toitvad salatid – Krõbedaservalised pannkoogid ja omeltid – Aromaatsed supid ja hautised – Mahlakad vormiroad – Pirukad, pizzad ja kartulileivad – Kartulitordid ja […]
“Kartulitoite”
Kartul – meie teine leib. Raamatu esimeses osas antakse lühike ülevaade kartuli päritolust, kartulikasvatuse algusest Eestis, sordiaretusest, kartuli toiteväärtusest ja säilitamisest. Põhiosa moodustavad kartulitoitude retseptid. Vajalik raamat igale perenaisele.
“Kastmed ja roalisandid”
Miks kaalujälgijatel õnnestub kehakaalu vähendamine ja normis hoidmine? Sellepärast, et nende menüüs on valgud, rasvad, süsivesikud, mineraalained ja vitamiinid õiges vahekorras. Käesolev raamat tutvustab aedviljade ja looduslike taimede laiemaid kasutusvõimalusi tasakaalustatud menüü koostamiseks ning pakub ka rikkaliku valiku kastmete retsepte. Siit leiab nii “tavaline inimene” kui ka kaalujälgija enda jaoks sobivaid variante. (Taskuformaat)
“Kaunis ja söödav”
Põnevaid ideid neile, kel tahtmist söödava ja kauni nimel ka pisut vaeva näha. Kas kodus nokitsemine võib olla põnev? Jah, kui seda uut moodi teha. Sellest raamatust leiad inspiratsiooni, retsepte ja kirjeldusi pisiaskeldusteks köögis: ruudulised marineeritud köögiviljad, triibulised marmelaadid, köögiviljapärjad ja nöörile lükitud väikesed näkileivad. Puu- ja köögiviljad, õlid ja taignad on tänuväärne materjal sellele, […]
“Kelmikad koogid”
Retseptisari “Soolatera” Kui õige küpsetaks midagi … mõtleme aeg-ajalt. Ja siis polegi tegelikult vahet, kas otsustad piruka, saia või hoopis ahvatleva koogi kasuks. Koogid on ju mitmes mõttes mõnusad: valmivad ruttu, suhteliselt vähese vaevaga ning ei vaja valmistamiseks teab-mis pidulikku olukorda. Mõned koogid valmivad koguni nii lihtsalt ja kärmelt, et sobivad ootamatutele külalistelegi pakkumiseks. Samas […]
“Kerged eined”
Käesolev raamat pakub lihtsaid retsepte suupistete valmistamiseks, mida võib pakkuda hilise hommikusöögina – brunch´ina, mis asendab nii hommikust kui lõunast söögikorda. Eriti paslik on kerget einet valmistada ja serveerida puhkepäeva ennelõunal, mil on aega mitmekesist toitu ja mõnusat seltskonda täiel rinnal nautida. Kaerahelbemüsli puuviljade ja meega, erinevate täidistega tortiljad, mustikapannkoogid vahtrasiirupiga, banaani-apelsinisai, kiiresti valmistatavad muna-, […]
“Kerged road. Kiire pasta”
Kas sa kuulud nende hulka, kellele meeldib pasta? Kõikides erinevates vormides ja võimalikes kombinatsioonides? Soovitavalt kiirestivalmiv ja igapäevane? Siis on see sinu jaoks õige raamat! Siit leiad sa hulgaliselt isuäratavaid ja maitsvaid pastaroogi. Ülevaatlik pastajuhend aitab sul leida üles õige pastasordi poeriiulilt. Illustreerivad fotod aitavad sind igal sammul.
